Mapa Professional gıda uzmanı serisi

MAPA, gıda sektöründeki çeşitli görevleri yerine getirmek için çeşitli koruyucu eldivenler sağlar: Üretim, işleme, dağıtım ve catering

Mevzuata ve hijyen kurallarına uyum, gıda sektöründe olmazsa olmaz bir gerekliliktir. Üreticiler ürünlerinin sağlığa elverişlilik kalitesinden yasal olarak tek başına sorumlu olduklarından sektör, sürekli olarak müşterilerin güvenliğini artırmak için yatırım yapmaktadır.
Avrupa mevzuatı ve ulusal yasalar, her gıda türü için gerçekleştirilecek gıdayla temas testlerini ayrıntılı olarak tanımlamaktadır. Bu nedenle bir eldiven belirli gıdaların işlenmesi için onaylanırken diğerleri için onaylanmayabilir

Gıda uyumluluğu, avrupa yönetmeliği (EC) N01935/2004 tarafindan düzenlenmektedir. Bu yönetmelik gida ile temasa geçen malzemeleri ve bileşenleri düzenler

Gıda yönetmeliği nasıl çalışır?

2 tip regülasyon vardir

Plastikler

Yönetmelik AB 10/2011. Ör. : PVC, Sentetik tekstil, poliüretan

Kauçuk

Ulusal yasalar, gıda ile uyumu belirlemek için kullanılacak test yöntemlerini tanımlar

Fransa - Arrêté du 5/08/2020
İtalya- Decreto Ministeriale 21/03/1973
Almanya- BfR XXI, Kategoria 3

Avrupa gıda yönetmeliği ve ulusal yasalar, 3 ortak ilkeye dayanır:

Bir sonraki adıma geçmek için her adımın yerine getirilmesi gerekir, bunlar gıda sertifikası almak için zorunlu kısıtlardır.

Mapa Professional, Avrupa yönetmeliği uyarınca mevzuata uyacağını garanti eder:

Gıdayla temasa uygunluğu onaylamak için tüm testler gerçekleştirilmiştir.

Mapa Professional, eldivenin müşterilerin ihtiyaçlarına ve beklentilerine uygun olduğundan emin olmak için ilgili testleri gerçekleştirir.
Avrupa mevzuatı ve ulusal yasalar, her gıda türüyle temasla ilgili olarak gerçekleştirilecek testleri ayrıntılı olarak belirtmektedir. Gıdayla temas sertifikaları ve test raporlarına www.tr.mapa-pro.com adresinden ulaşılabilir